進化するパン屋でいたい

こんばんは～(^o^)丿～

今日は暑い深谷でした。(*^▽^*)

明日も今まで出したことのないものを色々出します。

よもぎあんパンは土曜日の方も食べたいかな？と思ったので、また作りました。

そして桜あんクリチのよもぎあんパンも出します。

桜あんクリチ、美味しいですよ！桜クリームという感じで。お花のような成形にしてみました。

酵母が元気なので、パン生地も最高に美味しいですよ！

フランスは多めに作りました。アンバタフランスも多めにあります。

カヌレは初めてキャラメルを出します。キャラメルパウダーがたくさん入っています。

キャラメルチョコドームのキャラメルチョコは、スイートチョコレートの３倍のお値段がするんですよ！

レーズン酵母のカンパーニュは久しぶりですね。

いちぢくが美味しいですよ！

１個当たりの生地量がやや小さいので、お値段も少しお安くして買いやすくなったと思います。１４個出します。

バナナのチャバタはほとんど水は入れずにバナナで捏ねます。焼くと部屋中にバナナの香りが充満します。

スコーンは初めてペカンナッツを貼り付けてみました。かわいいですよ！

とても良い出来具合です。慎重に作りました。

ワッフルは発酵状態が良く、軽い感じに出来上がっています。

ジャンボフランクはデカいフランクが入っています。チーズは３種類！生地量も総菜パンより大きいですよ！

最近出しているチーズのナンも人気ですね。

ベーグルで使う苺のクリチも色々入っておいしいですよ！

皆さま、クリチが大好きですからね。(*^▽^*)

ベーグルサンドは健康志向の内容です。私の最近のお気に入りの具材を使います。

パンを売り始めて８年目。パン屋を始めてからは４年目になりますが、日々、学ぶことがあって進化し続けています。反省も沢山。。

いつまでたっても完成がない気がしています。

自信満々なパン屋になるのはいつのことやら。

私は必ず、自分に自信が持てるパンを焼けるようになりたい！

そしてお客様に絶賛されるようなパンを焼けるようになりたい！やるからには。

これからも進化し続けられるように頑張ります(>_<)

では、また明日！！

ランキングに参加しています。クリックしてくださいね！

 ⇩⇩⇩