完売ありがとうございました

こんばんは～(^o^)丿～～

今日はとってもありがたい完売でした。

本当にありがとうございます。

インスタの動画の使い方がわからなかったのですが、何となく勘で使って投稿したところ、初めての方もけっこう来てくださいました。

そして物価高の割には客単価が高く、午前中には大半が売れて、明るいうちに売り切ることができました。さいごはいつも余ると来てくださる元社長さんが買い切ってくださり、気持ちの良い完売へ～

お客様は神様です。。

今回は、リピーターさんが飽きないようなメニューを考えたので、それが良かったかな？？

準備にも手も時間もかかりました。

最近、プレーンパンの需要が増してきたのでょっと多めに作りましたが余らなかったので、やはり発酵状態が良く、良いパンは売れるな。。と実感しました。質が大事！！

写真を色々撮るのですが、色々と構成するのでかぶってしまって(￣▽￣;)

ほんの一部ですが。。。

インスタを見てください。今日は４０種類はありませんでした。たしか３７種類。

今日の人気はよもぎあんパンでした。ベーグルは全体に人気！

ここのところ発酵状態が良く、とても良いパンなので作り甲斐があります。

この調子で酵母の管理を良好に保って、維持していきたいと思っています。

夕方はプールに行って泳いできました。数百ｍですが。。

立ち仕事で脚の指先の血流が悪くなる感じがするので、バタ足は良いですね。

桜をまだしっかり見ていなくて。。

週末まで持つかな？？

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もうかれこれ１０年近くかき続けているのですが、パン屋になってからは書けないときが多いですね。ランキングが下がると士気が下がるので、やはり大事！

できるだけ頑張って書き続けたいと思っています。

次回の販売も頑張ります。志村けんがネタを夜中まで色々考えたように、私も毎回いろいろ考えています。

これが大事！

では、おやすみなさい☆

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