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完売に感謝

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おはようございます(*^▽^*)

深谷は曇りのお天気なんですよ!


昨日は18時半までの販売でした。

余るかな~??と思っていたら、時間ギリギリに数人来てくださり、完売することができました。

日は伸びてきましたが、夕方の販売は寂しくなってくるので、来てくださると気分が上がります(*^。^*)

マリトッツォやアンバタフランス、サクサクピーナツきな粉、レーズン練乳クリームなどのサンドが色々あったので、種類は少なめにしました。


特にマリトッツォは、焼き終わって室温が下がらないと生クリームの泡立てができないので、とても手と時間がかかります。パンとお菓子を同時進行で作るのは、とても大変なことです。


まあ大変でしたが、『こんなに近くでマリトッツォが食べられるとは思わなかった』とか、『すごく楽しみにしてきました』とか喜びや驚きの声が聞かれると、苦労のし甲斐がありますね。

ない時間の中で詩作もしているので、新作を生み出すのはエネルギーと時間を使います。


昨日は34種類、745個 79人で完売しました。

本当にありがたく、次へのエネルギーになりますね。

全てはお客様のおかげで、お客様のためにする努力につながると思っています。

商売だな~。。


毎回がイベント並みのパンつくりなんですよ!

イベントで徹夜で作ったりしていましたが、今は睡眠がとれるようになったので、だいぶパンつくりの要領が良くなっていると思います。作るのは独りですから。。


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これだけ作るとぐったりしますが、自分のために夕飯を作りました。

菜の花のお味噌汁に活力をもらいました。

ご飯は大事!


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今日は楽しい休日を過ごします。

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