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身体リセット

こんばんは~(*^。^*)

今日はパン屋さんをお休みしました。
昨日はまだ疲れが残っていて、家でまったりと事務仕事。
会計処理のレシートがタップリとたまっていたので、整理をしました。
オープン直前からの物なので高額な買い物が多く、レシートもたっぷり!
この処理だけで半日は費やしました。(=_=)

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そして久しぶりに地元のかりんとう屋さんへ。『隠れ河原のかりんとう』
素朴ななたぬきと沢山のかりんとうの試食に温かい気持ちに~(*´▽`*)

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ネギみそやカレー、シナモンやミルクなどの変わった味のかりんとうがたくさんあります。
今日はお友達に送ろうと思って買い物。
試食をたくさんして、たくさん買ってきました。
普段は甘いものはあまり食べませんが、疲れているせいか美味しく感じました。
幸せ~(⋈◍>◡<◍)。✧♡

そして夜のホットヨガに。
本当に久しぶり!身体がカチコチに硬くなっていて、一つ一つの動作が辛く感じました。
無理に伸ばす感じで何とか終了~💦
でも朝起きた時の身体が軽くなって、どうしても取れないような疲れがスッキリしました。
やっぱりヨガはスゴイ!身体がリセットした感じがしましたね。
とても調子がよかったので、今朝も朝ヨガに行って同じ先生についてきました。
先生との相性の良し悪しはヨガはあると思います。
とても穏やかな先生なのにヨガの相性が合わないと、イライラ感があります。
ヨガは先生との相性があるみたいですね。
そのイライラしてしまう先生につくと、必ずヨガの動作を取るたびにイライラするので、相性の良い先生につくようにしています。

朝ヨガとシャワーを浴びて、今日は快適なスタートでした。
いくらか元気が出てきたので、教室のレシピを作ったり、パンの試作をしたりしました。
本当はキャンプにでも行きたかったんですけどね。(;^ω^)

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パン屋さんの試作は、レモンカスタードクリームパン!レモンの風味のクリームで、私好み!
次回の販売で出そうと思って。
そして、ココア生地の食パンで、焼きチョコフレンチトーストを作りました。

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ちょうど午後から外構の相談に業者さんが来ていたので、コーヒーを淹れて食べていただきました。
『サクサクして美味しいですね!!』との感想~!ラム酒なども入って、とても美味しいトーストができました。( ´∀` )

雨風を防げて、夏の日差しも防げるような屋根を玄関周りに作ろうと思いまして。
パンを買うのに、気持ちよく待っていただけるようにしたいと思っています。

そして大豆ミートのハンバーガーの試作も。
大豆のハンバーグで作ったサンドイッチを作ろうと思いまして。
とっても美味しいんですよ!

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今日から厚い毛布を追加しました。
日々、寒くなっていくのを感じます。
街はクリスマスの装飾ですね。

パン教室の件ですが、今後はパンを焼くこと1本に集中して力を入れていきたいので、12月からの予定は入れないことにしました。申し訳ありませんが、そのようにさせていただきます。ご了承ください。

明日は生地コネと教室の準備です。ボチボチ頑張ります。(^ム^)


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深谷市産業祭に出店しました。

こんばんは~(@^^)/~~~
ご無沙汰しております(=_=)

この3日間は通常のパン販売と深谷市産業祭の販売が重なって、2時間睡眠が3日続きました。
ブログを書いていると、せっかくお手伝いの人を頼んで睡眠の時間を作ったことが無駄になってしまうので、控えました。

特に金曜日は、お店のパンつくりと販売、日曜日分の生地コネ。そして土曜分のパン焼きが重なって大忙しでした。

産業祭の出店は初めてです。
深谷市としても一番大きないイベントなのでは??
出展料もテントやテーブル、いすなどを借りるレンタル料も高かったです💦

新しい顧客の開拓と、リピーター獲得が目的のようです。
アピールが大事。

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お手伝いの方には朝6時半に来て袋詰めや番重運び、会場設営などを手伝っていただきました。

第1日目は風もあり日陰なこともあり、とても寒かったです。
朝から客足が少なかったので、夕方まで残っていたら嫌だよね~💦なんて心配しながらの販売でした。
お昼からは少しづつ売れ始め、完売しました。
中には、『深谷ベースのイベントでも買ったよ!』というおじさんも。

今日は朝から沢山の方が来てくださいました。
ご試食をドンドン出して、お昼には完売。
『昨日かったら美味しかったから、また買いに来た』という男性の方たちが数人いて、うれしかったです。
私の水泳、着付けの仲間、お店に買いに来てくださっている方も来てくださいました。

全部おすすめの商品ばかり。私があまり力説しているのを見て、お隣の漬物屋さんも買ってくださいました。
今日は正午に完売!
ホッとしました。
数はいつもの販売よりは少なめですが、プレーンのパンをほとんど出さなかったので、ベーグルのような手のかかるパンが多かったです。350個くらいかな??


眠いし疲れるし、全身が痛いです💦立ちっぱなしの時間が長すぎて、全身筋肉痛になりました。
筋肉を使うんですね~💦

午後は片付けを済ませて、お祭りを楽しみました。
普段は出店の物はあまり興味がなくて食べないのですが、ここのところ『食べる』ということを忘れていた3日間だったので、今日は食べました。(*^。^*)
とくにチュロスが美味しかった!お手伝いさんをとシェアをして~

夕方近くになったら、ちょうどカーニバルがありました。

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見ごたえがありましたよ!

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色々なお店をのぞいて廻ると、事業主さんとのコミュニケーションが取れますね。
『今度お店に買いに行きますね!』と言われることも。
やはり横のつながりが大事。

大変だったけど、充実した3日間でした。
今日は寝ないと!
おやすみなさい☆☆☆




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手があることは素晴らしい

こんばんは~(*^▽^*)

昨日はブログ書きをお休みして、すみませんでした。
夜のヨガで汗をかき、とってもよい睡眠がとれたんですよ!
疲れがとれたかな?と思っていたら、今日は立ちっぱなしで疲れが出ましたね💦
朝から忙しかったのですが、パン焼きの間に市役所の仕事に少し出てきました。
出ている間に、二つくらい生地が過発酵になってしまい、また最初から捏ねなおしました(>_<)

午後はお手伝いさんが来ました。
助かりますね。2時間くらい土日の産業祭の準備のお手伝いをしてもらい、手が二つあるのは、なんて素晴らしいんだろう~って思いました。
明日も違う方にお願いをしました。精神的に楽ですね。

明日はカンパーニュを出します。
クランベリー、ホワイトチョコレート、クルミ、アプリコット
抹茶、大納言、ホワイトチョコレート、クルミ、アプリコット
の2種類です。どちらも美味しいですよ!

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もち麦パンのあげぱんも作ります。
きびきな粉でまぶしたおやつです。
お子様にどうぞ!!

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昨日から我が家はイルミネーションを付けたんですよ!!
明るくなりました(*^▽^*)

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今週末は産業祭です。9時から16時まで。早く売切れたら、帰ります。来てくださいね!!
中山道エリア。埼玉りそな銀行と足利銀行の間のスペースです。

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では少し寝ますね。おやすみなさい☆

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こんな日もある

こんばんは~(^o^)丿~~

今日は午前1時起きでパン焼きでした。
本当は0時起きの目覚ましだったのですが、2度寝してしまったみたいで、自力で起きたようでした💦

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朝から出だしが遅くて、心配していましたが、お昼くらいに人が集まりました。
午後はパラパラとつながるようにお客様が来て、家とプレハブを行ったり来たり。
そして珍しくパンが残りました。
ちょうど家の前の道路が工事をしていたり、連休明けでお金を遣った後だからかな??と思いましたね。
残ったといっても、ほとんどがレーズンパン!
これは大人気パンで、いつも制限をつけて買っていただいているので、今日はたくさん焼こうとおもって倍くらいの数を焼いたのが行きすぎました。
あとはカヌレの売れ行きは気まぐれなので、本当に予測ができません。
焼き時間に1時間かかるので、必ず売れるという確信がないと、沢山焼けませんね。
結局20個くらいのパンが余りました。売れたのが450個!まあ、いつもと変わらないかな??

残ったものは日持ちするパンなので、2割引きで市役所の神様たちに買っていただくことになりました(*‘∀‘)
商売は大変ですね。
やはり毎回、きちんと数の読みをしないと。

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今日は疲れて、家の片づけが夜までかかりました。
炬燵でうどんを食べていたら、知らないうちにゴロンとなってしまったみたいで、うどんが入ったまま口をあけっぱなしで寝ていたみたいです。旦那に笑われて『早く寝た方がいい』と言われ、今の時間になります(>_<)

今週末は3日連続でパン焼きなので、大丈夫か~??ってちょっと心配。
金曜日の販売は軽くしないと。

おやすみなさい☆

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プロフィール
管理栄養士。製菓衛生師。 飾り巻き寿司1級インストラクター。食育インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター。 都内、埼玉の教室数か所でレーズン酵母、リンゴ酵母、ホシノ酵母、ホシノ丹沢酵母のパン作り、製菓を学ぶ。 菓子製造業、飲食店営業許可証あり。食品衛生責任者。助産師。 趣味は水泳、ヨガ、エアロビ、登山、トレッキング、キャンプ。ジャズ、ボサノバを聴くこと。華道正教授一級、着付け師。

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