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かずみんち

天然酵母のおうちパン屋さん。登山、水泳、ヨガ、キャンプ、着物など、好きなことをしながら小さな幸せを見つけて日々の生活を楽しむブログです。

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おすすめパン、たくさんありますよ!

おすすめパン、たくさんありますよ!

こんにちは~(*^▽^*)

ここ2~3日間頑張って早めに準備をしたので、睡眠がしっかりとれそうです✌

明日は具沢山のスコーン、カンパーニュ、ワッフル、カヌレなどを出します。

スコーンは具沢山の様子と出来上がりを撮り忘れてしまったので、焼く直前の物を。。
生地量だけでも100g以上あるので、1個でランチになりますよ!具もたくさん入っています。

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カヌレはレモン味でさっぱり食べられます。冷やして食べてくださいね!冷凍しても自然解凍で食べられます。

カンパーニュもなかなか手に入らない、メロンなどのフルーツを沢山入れています。

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ワッフルも生地量で100g以上あるので、ボリューミー!
チョコレートも美味しいですが、ぶどうのあんこも甘酸っぱくて、とても美味しいです。
あんこ屋さんが、この時期におすすめしているあんこですよ!クルミも入って、食感も満足できます!

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シナモンロールも自家製ラムレーズンがたっぷり!
いつも仕上がりの写真を撮り忘れてしまう💦

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リピーター多いです。

鶏のから揚げのサンドイッチは、白ワインに漬けて身を軟らかくした肉をてんぷらのように衣をつけて揚げる唐揚げです。
ガラスープやスキムミルクなどを入れて味付けをします。
生野菜をサンドしないで、手作りのきんぴらを使うことで、時間がたっても美味しく食べられるようにしています。
そのまま電子レンジにかけられるので、便利!食物繊維が摂れて、腸活にもなります!
美味しいので、お試しくださいね!

カレーのピザは鶏もも肉をゴロゴロと入れています。
コーンや枝豆も入って手作りで煮込んでいるので、おすすめ!
ピザ生地にもカレー粉を入れて美味しくしています。

久しぶり、ソルトのプレッツエル!ゲランドの塩を振っています。さっぱり食べられるので、今の時期はおすすめですよ!

蜂蜜とクルミのパンは、なぜか暑い時に焼いて食べたくなるパン!甘すぎずに満足できるような硬さと味のパンです!蜂蜜たっぷり!
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朝はハプニングが無ければ、インスタグラムにもアップします💦

お盆の家族団らんの時に、かずみんちのパンをぜひお召し上がりくださいね~(^O^)/~~~

明日は暑そうなので、扇風機を全開にしてお待ちしております(*^▽^*)!!!

バイバイ

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コツコツ手作りで準備

コツコツ手作りで準備

こんばんは(^.^)/~~~

今日はいちにち家にこもって販売の準備をしていました。
生地を作ったり、フィリングや総菜、メロンパンのクッキーを作ったりしました。

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パン屋さんは、総菜屋さんからとったり、パン用のカレーをレトルトでとったりして作っているところが多いですが、かずみんちは全部と言ってよいほど手作りで作るので、手間も時間もかかる!
だけど、無添加で薬も使っていないので、身体には良いかな。

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ピザはゴロゴロとチキンをのせたカレーのピザにします。

今回もスコーンを出しますよ!具材をたっぷりいれる画像を撮ったのに、うっかり消してしまい、残念でした。。。(/ω\)

ワッフルもカンパーニュも出します。具沢山にします!

それにしても暑いですよね💦

高千穂のお取り寄せバターがやっと来ました。
サッパリとして美味しいバターはスコーンにもワッフルにも使っています。

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冷蔵庫で冷蔵発酵を取るのですが、暑くて冷蔵庫の中の温度も上がります。
生地もパンパンになってしまうので、夏は大変です。4台の冷蔵庫がいっぱいになりますよ!

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昨日、午前2じまで頑張って準備をしたので、今日と明日は楽なはず!!
睡眠をとるためですよ!

これから販売内容をアップしますね!

では、またあした!!!

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茨城に小旅行

茨城に小旅行

こんばんは(*^▽^*)~~

今日はお出かけの日でした。

最近雑誌で見て行ってみたかった、茨城の道の駅『グランテラス筑西』

北関東最大級のグランドステーション、複合型『ハイブリッド道の駅』
食べるところ、売るところ、ショーで見るところなどがそろっていて、お土産品などの食べ物も沢山ありました。

思っていたよりは、ふつうの道の液かな??という感じでしたが、新鮮で美味しそうなメロンやスイカ野菜などを買ってきましたよ!

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特に感動したのはジェラード。3種類で450円くらいなので、リーズナブル。サッパリとして品がよく、とても美味しかったです。

そして車で大洗の海を観に行ってきました。しっかり神社の御朱印までもらってしまった!

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夕方になる頃だったので、海水浴というよりは波打ち際でお散歩をするような人が多かったですね。人は少なかったと思います。

それにしても海の水は冷たかった!!泳ぎたくなりますね。(*^。^*)

そして、国営ひたち海浜公園に行ってきました。数年前のネモフィラ以来です。
今日は『コキア』を見ました。丘の斜面にフワフワな塊が点々と植えてあり、かわいい!(⋈◍>◡<◍)。✧♡
これが秋になると真っ赤になるのかと思うと、楽しみですね。
閉園まで2時間だったので、レンタサイクルで1周してきました。
木陰を風を切って乗るのが最高ですね。夏の夕方は気持ちが良いです✌

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夜は近くの阿字ヶ浦温泉に寄ってきました。
ぬるぬるしたお湯が気持ちが良かったですよ!サウナに人はいませんでしたが。。

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埼玉から茨城は日帰りでも楽しめますね。
コロナが心配で泊まるのはちょっと。。。という感じなので、こんな過ごし方で充分です。
22時に家に帰ったので、これからキンピラを作ったり、ワッフルの生地を作ったりします💦
明日のために。。

真夏のお店は今年が初めてなので、どのくらいの人が来るのか読めないですね。
前回よりは多めに作る予定です。
来てくださいね!!

では、また!!

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家庭が生き生き

家庭が生き生き

こんばんは~(*^▽^*)
すっかりご無沙汰してしまいました。。

ブログ書きも5年以上毎日のように写真付きで書いていると、飽きと疲れが出てきます。。
ランキングが下がったりすると、益々書く気がなくなったりするので、ここ2~3日はお休みしていました。
もう~、ランキングも地の果てに落ちているよな~。。と思ってみたら、1位に帰り咲いていたので、これは応援のクリックだな~!と思い、今日は書きました。

ありがとうございます。(^-^)
あやうく、インスタ1本になるところでした。。。ホント。。。

お休みをいただいていますが、案外、会計処理をしたり、助産師業の添削の仕事をしたりして、完全に休日というわけではないんですよ!
食材費だけでも数十万円ありますから、レシートの管理だけでも大変!!買い物も大変ですが、事務もなかなか手間がかかります。もうそろそろソフトで管理したり、専用のカードを作ったりしないとな~という感じです💦

昼間のちょっとした時間に、プールに行って泳いでいます。
ロッカー制限をしているので、プールはいつもよりも空いています。
悠々1kmくらいは」泳げるので、夜も寝すぎてしまうほど眠れます。健康的!
プールの中に飾っているオブジェが変わっていました。トロピカルな感じ!

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プールの後は、酵素風呂にも行ってきました。
田舎道を自分で運転していると、窓を開けて入ってくる風が気持ちよくて、よいドライブになりました。
自然に生えているような野生の花が大きくて、びっくりしてしまった!

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熱々のお風呂に15分浸かるのですが、汗がタオル地のワンピースがビショビショになるくらい出てきます。
デトックス!!ホットヨガも汗をかきますが、汗をかくと気分がリフレッシュして、気分が良いです。

昨日の夜から息子が帰ってきました。
数か月ぶり!2人の生活だと簡単な料理しかしませんが、息子が返ってくると、頑張って作ろうかな~?という気になりますね。
お母さん業に専念しています。せっかく帰って来たんだから!と思って、果物やケーキを買って、癒しに努めていますよ(*^▽^*)

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旦那と二人の生活だと、会話もないような静かな日常ですが、一気に家庭の中が活性化される感じがしますね。

もう今は生地コネをしながらブログを書いています。最近は、2日前から準備するのは遅い時が付き、3~4日前から準備をするべき!と思うようになりました。特に酵母作りは早めにしておかないと、すべての進行が遅れてしまします。
少しでも進めないと。。

明日はお出かけの予定。
皆様も、良い休日をお過ごしくださいね!(^^)/~~~
では、また~(*^▽^*)

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プロフィール

管理栄養士。製菓衛生師。 飾り巻き寿司1級インストラクター。食育インストラクター、ナチュラルフードコーディネーター。 都内、埼玉の教室数か所でレーズン酵母、リンゴ酵母、ホシノ酵母、ホシノ丹沢酵母のパン作り、製菓を学ぶ。 菓子製造業、飲食店営業許可証あり。食品衛生責任者。助産師。 趣味は水泳、ヨガ、エアロビ、登山、トレッキング、キャンプ。ジャズ、ボサノバを聴くこと。華道正教授一級、着付け師。

KAZUMIN

Author:KAZUMIN

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